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1.起鍋水煮開(kāi)后，下面，同時(shí)加入少許香油和一勺鹽，防止面粘連。

2.胡蘿卜、黃瓜切絲，花生米（油炸過(guò)的）碾成沫備用。

3.面煮至8-9成熟即可撈起，用冷開(kāi)水沖涼，晾干。

4.將冷卻了的面放入碗內(nèi)加入胡蘿卜、黃瓜絲，花生沫

5.繼續(xù)加入少許香油、蔥蒜、兩勺紅油辣椒、一品鮮醬油、醋、花椒拌勻