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調(diào)雞尾酒RustyNail 生銹釘?shù)谌糠?
除了酒的本質(zhì)之外，也要有好時(shí)機(jī)來(lái)作推手，我們前面所提到的坎貝爾鎮(zhèn)，
因?yàn)樗骄粕桃粤淤|(zhì)的方式制酒，造成該鎮(zhèn)威士忌產(chǎn)業(yè)的泡沫化與崩壞。
這時(shí)便出現(xiàn)了風(fēng)味宜人、品質(zhì)穩(wěn)定的調(diào)和式威士忌，并且成為一股流行，
進(jìn)而更帶動(dòng)了人們對(duì)威士忌口味喜好的改變，而斯貝賽產(chǎn)區(qū)的酒剛好符合這個(gè)趨勢(shì)，十分適合調(diào)制調(diào)和式威士忌，所以沿著斯貝河畔，各家酒廠紛紛在此座落，成為蘇格蘭威士忌酒廠的大本營(yíng)，酒廠密度極高，所生產(chǎn)出來(lái)的酒又具有該產(chǎn)區(qū)的特色，因而將其獨(dú)立出來(lái)分區(qū)，名為斯貝賽（Spey Side），即為斯貝河之畔的意思。
斯貝賽風(fēng)格的流行趨勢(shì)造就了另一個(gè)高密度的威士忌新產(chǎn)區(qū)，比如:
格蘭利威、格蘭菲迪、格蘭花格、格蘭露斯，還有百富，以及麥卡倫。
這些*品牌全都是斯貝賽產(chǎn)區(qū)的威士忌。包含本標(biāo)題雞尾使用的杜林標(biāo)
也是使用斯貝賽的酒來(lái)製作的。
而在這些品牌酒廠中，我們可以看到眾多的格蘭、格蘭以及格蘭
每個(gè)前面都要加一個(gè)格蘭，難道這是威士忌酒廠的菜市場(chǎng)名嗎？
其實(shí)所謂格蘭（Glen）指的是河谷，典型的“格蘭“是又長(zhǎng)又深的「U」字形河谷，因此那些名字里帶有格蘭的酒廠品牌，即表示酒廠座落在河谷附近，
畢竟威士忌產(chǎn)業(yè)就是一個(gè)靠天吃飯的產(chǎn)業(yè)～這樣命名除了有其意義之外，
也方便辨別，像在高地區(qū)上你都可以找的很多很多的格蘭酒廠！
*，還有一個(gè)分支出來(lái)而獨(dú)立成為一個(gè)分類的產(chǎn)區(qū)，即是艾拉島（Isle of Islay），
這座島位于蘇格蘭的西南邊，地理位置與坎貝爾鎮(zhèn)相近，也吹著一樣的海風(fēng)，
威士忌的風(fēng)味也有些許相似，不過艾拉島在蘇格蘭威士忌的發(fā)展上，
有著十分重要的歷史地位，因?yàn)楫?dāng)初威士忌由愛爾蘭傳自蘇格蘭時(shí)，
便是先從艾拉島上開始發(fā)跡，而當(dāng)?shù)貨]有木材作為烘烤麥芽時(shí)的燃料，
所以便以其盛產(chǎn)的泥炭（或稱泥煤Peat，即炭化程度*的煤）作為燃料，
因此制出的威士忌帶著非常重的煙薰味以及泥炭味。
后來(lái)傳自蘇格蘭本島時(shí)，泥炭的使用大幅減少，不過艾拉島上則多半維持著
這樣重泥炭烘烤的制程，因此賦予的此區(qū)威士忌的強(qiáng)烈風(fēng)格即特色，自成一格，加上其地理位置與歷史意義的獨(dú)特，所以在產(chǎn)區(qū)分類上便也將其獨(dú)立出來(lái)～
最有名的酒廠就是許多泥煤味粉絲*的～吉拉（JURA）。
在這樣“簡(jiǎn)單“介紹過一遍之后，各位小伙伴是不是對(duì)于蘇格蘭威士忌的產(chǎn)區(qū)，
有了初步的了解呢？不過簡(jiǎn)單介紹就已經(jīng)夠一夢(mèng)了，再介紹下去可能要變成癮型人的威士忌世界了。
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