廚師報(bào)考基本要求:

(1)熱愛(ài)烹飪事業(yè),身體健康,性格開(kāi)朗,尊重他人。

(2)*以上學(xué)歷,積極好學(xué),有歸零心態(tài)。

(3)品行端正,無(wú)不良習(xí)慣,協(xié)作精神和集體意識(shí)強(qiáng)烈。

(4)從事烹飪業(yè)1年以上。

(5)能獨(dú)立按要求完成烹飪操作。

廚師證的作用:

1.廚師證是個(gè)人資質(zhì)的證明;

2.是廚師廚藝的證明。

3.如果在工作中與老板發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議,可以受到*門(mén)的保護(hù)(因?yàn)槟闶呛戏▎T工);

4.是境外就業(yè)和對(duì)外勞務(wù)合作人員技能水平公證的有效憑證;

5.是勞動(dòng)者獲得高級(jí)職務(wù)、高級(jí)職位、高薪等的資格證書(shū)。

6.他們是被支持、被鼓勵(lì)、被高度重視的高技能人才。

相關(guān)內(nèi)容

 教學(xué)建議

以成本核算的基本概念及簡(jiǎn)單成本計(jì)算和出材率的計(jì)算應(yīng)用為教學(xué)重點(diǎn),結(jié)合實(shí)際例題進(jìn)行分析講解,提高培訓(xùn)對(duì)象的結(jié)合職業(yè)素質(zhì),增加經(jīng)營(yíng)成本核算意識(shí)。

3.4 安全生產(chǎn)知識(shí)

3.4.1 教學(xué)要求

通過(guò)培訓(xùn),使培訓(xùn)對(duì)象對(duì)安全生產(chǎn)的認(rèn)識(shí),強(qiáng)化安全防范責(zé)任意識(shí),提高從業(yè)人員的職業(yè)綜合素質(zhì) 

3.4.2 教學(xué)內(nèi)容

(1)廚房安全生產(chǎn)的基本知識(shí)

1)廚房安全生產(chǎn)的基本要求

2)安全技術(shù)的概念和分類(lèi)

3)廚房衛(wèi)生與安全技術(shù)的內(nèi)容