無論是誰,如果經(jīng)不起世情冷暖,浮浮沉沉,怕是也品不到人生的濃香。 日子過得久了,歷經(jīng)了人情冷暖,就像那三滾后的茶葉,慢慢地沉入了杯底,用沉默來作為惟一微笑的表情,而那的茶水也就像我們的內(nèi)心,足以接納一切友善的或是不友善的表情。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對其有著深刻的理性認(rèn)識,也就是對茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點是茶藝。
茶藝師的工作內(nèi)容主要包括專業(yè)知識、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場所,茶藝師會展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識。

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【茶藝師證內(nèi)容】
1. 茶藝基礎(chǔ)知識:包括茶葉的基礎(chǔ)知識、茶具的基礎(chǔ)知識、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營、顧客服務(wù)、策略等。

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六七年前,我很迷茶、迷沉香。那時候,先是狠狠地學(xué)茶知識,什么綠茶、紅茶、黑茶、黃茶……然后又把各種茶分成上中下各等次。內(nèi)心的喜樂,是追逐好茶的結(jié)果——遇上了好茶,就喜,遇不上好茶,就不喜!分別心很大。后來,慢慢地明白,茶其實本無好壞,有些茶在農(nóng)家的田頭,用大茶壺?zé)?用大碗盛了;有些茶在知識分子的案頭,用小爐炭燒,用一口杯端著;有些茶在達(dá)官貴人家的客廳,由服務(wù)人員端著……茶,真的有高低貴之分嗎?

喝茶,在外行看來,不過像喝白開水一樣無滋無味;而在茶道中人看來,卻是一種的消解自我的,動中入靜,苦中作樂,從品茶中領(lǐng)悟人生況味與博大的哲學(xué)宗教蘊含。

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