【西式面點(diǎn)師證報(bào)考年齡】報(bào)考西式面點(diǎn)師證的年齡要求為18歲以上,沒(méi)有年齡上限。不同層次的西式面點(diǎn)師證書(shū)對(duì)報(bào)考人的年齡和學(xué)歷、工作年限也有不同的要求,若考生想了解可聯(lián)系該頁(yè)面"八角藤教育"劉老師進(jìn)行一對(duì)一詳細(xì)的免費(fèi)咨詢,樂(lè)意為考生講解。

職業(yè)介紹

西式面點(diǎn)師是專門(mén)從事西式面點(diǎn)(如蛋糕、面包、餅干、甜點(diǎn)等)制作的專業(yè)人員。其工作主要涉及西式面點(diǎn)的制作、裝飾和創(chuàng)新,以滿足消費(fèi)者對(duì)西式甜點(diǎn)的需求。西式面點(diǎn)師通常在面包店、蛋糕店、酒店、餐廳或其他食品相關(guān)的企業(yè)工作。

工作內(nèi)容

(1)制作面團(tuán)和面點(diǎn):西式面點(diǎn)師需要按照配方制作面團(tuán),并將其切割成不同形狀的面點(diǎn)。

(2)烘焙面點(diǎn):他們需要使用各種烘焙工具和設(shè)備,如烤箱、面包機(jī)、攪拌器等,將面點(diǎn)烘焙出來(lái)。

(3)設(shè)計(jì)和裝飾面點(diǎn):西式面點(diǎn)師需要為面點(diǎn)設(shè)計(jì)各種形狀、顏色和裝飾,例如在蛋糕上涂上奶油、制作花朵等等。

(4)保持清潔:面點(diǎn)制作需要一定的衛(wèi)生條件,因此西式面點(diǎn)師需要保持工作場(chǎng)所的清潔和衛(wèi)生。

(5)管理存貨:面點(diǎn)制作需要各種材料和原料,西式面點(diǎn)師需要管理存貨并確保有足夠的材料進(jìn)行生產(chǎn)。

(6)質(zhì)量控制:西式面點(diǎn)師需要對(duì)制作出來(lái)的面點(diǎn)進(jìn)行質(zhì)量控制,確?？诟泻屯庥^都符合要求。

就業(yè)前景

根據(jù)*產(chǎn)業(yè)信息研究網(wǎng)發(fā)布的《2019-2023年*烘焙食品行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》,近幾年來(lái),*的烘焙食品零售規(guī)模保持著穩(wěn)步增長(zhǎng),2012-2018年年均復(fù)合增長(zhǎng)率為12.8%。2018年*烘焙食品零售規(guī)模將近2170億元。隨著消費(fèi)者群體的擴(kuò)大,烘焙行業(yè)所占市場(chǎng)份額正在快速增長(zhǎng)。據(jù)預(yù)測(cè),2020年我國(guó)烘焙食品行業(yè)銷(xiāo)售收入預(yù)計(jì)達(dá)到5500億人民幣。

01西點(diǎn)業(yè)發(fā)展空間大、崗位缺口大

隨著人們生活水平的提高,生活節(jié)奏加快,與世界交往越來(lái)越頻繁,*消費(fèi)者的飲食習(xí)慣也逐漸發(fā)生著變化,蛋糕、小西點(diǎn)等烘焙食品走進(jìn)了平常百姓的家居生活。

90后等新生代消費(fèi)者逐漸成為消費(fèi)主力,更加西化的烘焙食品的滲透率將提升;烘焙已經(jīng)成為*年輕消費(fèi)者崇尚的潮流時(shí)尚和休閑減壓的新選擇,擁有巨大的市場(chǎng)發(fā)展空間。

據(jù)*烘焙者消費(fèi)協(xié)會(huì)預(yù)測(cè),到2025年,烘焙行業(yè)的年復(fù)合增長(zhǎng)率可達(dá)45%。未來(lái)5年,西點(diǎn)烘焙師社會(huì)需求量達(dá)200萬(wàn)人,目前*從業(yè)人員僅有100萬(wàn)人,每年行業(yè)缺口高達(dá)10萬(wàn)。

02西點(diǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)前景無(wú)限好

飲食習(xí)慣改變促進(jìn)面包糕點(diǎn)食品家庭早餐消費(fèi)增長(zhǎng)。面包糕點(diǎn)食品早餐有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,應(yīng)時(shí)適口,無(wú)論是面包還是糕點(diǎn)在品種上都是豐富多彩,不斷推陳出新。除傳統(tǒng)的普通面包糕點(diǎn)食品外,近些年又出現(xiàn)了強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng),注重保健功能的面包糕點(diǎn)制品。例如:螺旋藻面包、高纖維面包、全麥面包、鈣質(zhì)面包、全營(yíng)養(yǎng)面包等,滿足多種消費(fèi)者的不同需要。

相比而言,我國(guó)傳統(tǒng)早餐地域性差別較為明顯,單個(gè)地區(qū)的傳統(tǒng)早餐品類(lèi)比較固定。*性的傳統(tǒng)早餐多是包子、油條、豆?jié){等,但其口味相對(duì)單調(diào),品種變化不大。年輕人生活節(jié)奏較快,喜歡追求多樣化的早餐。未來(lái)面包糕點(diǎn)食品的主食消費(fèi),尤其是其中年輕人的飲食習(xí)慣的改變將是增長(zhǎng)點(diǎn)。

追求簡(jiǎn)單便捷,年輕上班族飲食習(xí)慣西化,是快餐類(lèi)早餐消費(fèi)的主要人群?？觳皖?lèi)早餐消費(fèi)指在面包連鎖店、便利店、超市等場(chǎng)所購(gòu)買(mǎi)的面包糕點(diǎn)類(lèi)早餐消費(fèi)。

消費(fèi)人群主要是年輕工作族,沒(méi)有充足的早餐時(shí)間,追求簡(jiǎn)單便捷的消費(fèi)體驗(yàn)。這類(lèi)人群年齡一般集中在25~34歲之間,群體人口在不斷增長(zhǎng),并且增速快于總?cè)丝?人口比例不斷提高,推動(dòng)快餐類(lèi)消費(fèi)增長(zhǎng)。年輕上班族飲食習(xí)慣西化,面包主食消費(fèi)習(xí)慣逐漸養(yǎng)成,是家庭早餐消費(fèi)人群增長(zhǎng)的潛力所在。

目前的西點(diǎn)人才,可以說(shuō)集萬(wàn)千寵愛(ài)于一身,高薪就業(yè)、輕松創(chuàng)業(yè)。選擇一個(gè)好專業(yè)就是給自己選擇一個(gè)好前途,刻苦鉆研,定會(huì)擁有美好前程!

以上為"八角藤教育"劉老師給各大考生科普的【西式面點(diǎn)師】資訊,報(bào)考講解服務(wù)可在線聯(lián)系,更多內(nèi)容請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注。