無錫面包蛋糕西點培訓，有天無意中聽到別人議論無錫西點 ，今天正好有時間看一下 做西餐累嗎，怎么學西點呢，學西點要多久時間，在哪里學西點好呢，西點的前景如何，蛋糕裱花好學不好學 。

1.做西餐累嗎

西點哪有苦和累這么夸張，大把的人從面包西餐轉(zhuǎn)到西點，就是看中他的輕松，還能吹空調(diào)，餐飲業(yè)里面算很舒服了對于評論，我覺得基本就是只看自己苦不看別人累，覺得西點累和苦的基本都是文職轉(zhuǎn)過來的以前坐習慣了，或者沒干過別的餐飲工種，餐飲業(yè)本來就是體力勞動，站十個小時就叫最苦了嗎，有那個餐飲工作坐著干的，餐飲里面工作環(huán)境有誰比西點更舒服的，勞動強度更低的，說開酥累的我都莫名奇妙，做面包難道不開酥嗎，羊角開酥可是更麻煩。

2.怎么學西點呢

我之前因為父母不支持學西點，就是去一個蛋糕店做過學徒的。做學徒的時間真的很辛苦，特別是年輕人，感覺是在出賣勞動力而已，確實能看到一些師傅做蛋糕的流程，但是自己一直遲遲沒有機會去真正的上手。有時候問師傅問題，師傅也回答的模棱兩可的。更何況現(xiàn)在很多大型連鎖的蛋糕店是沒有自己的廚房的，很多品種都是由中央廚房同意配送的，你根本接觸不到所有蛋糕的操作流程的，所以還是找家機構(gòu)學習西點比較是不錯的選擇。

無錫面包蛋糕西點培訓

3.學西點要多久時間

學習西點并不難，我就是零基礎在上海歐米奇學的西點，在行業(yè)經(jīng)驗豐富的老師教學下很快就能上手學會專業(yè)技能，大概1-3個月就可以掌握西點基礎要領(lǐng)，能獨立進行制作了。如果要成為西點大師我覺得這不是時間可以衡量的，你需要在日積月累中積累經(jīng)驗才能成為真正的行業(yè)頂尖高手。

4.在哪里學西點好呢

我本人曾經(jīng)也是一名西點師，現(xiàn)在自己開了個烘焙店，也請了一些西點師幫忙，雖然很近沒自己做東西了，但是回憶以前的時光還是蠻快樂的。做西點師說實話不會很忙，除非節(jié)假日自己所在的酒店或者烘焙店生意特別好的時候就會稍微忙一點，但是一般性有經(jīng)驗的西點師都會提前做好東西，也不會很忙。最主要還是扎實的基礎吧，入行要找對培訓學校，別從學徒做起，我自己店里招的人最次也是培訓學校出來的，所以知道學校出來的不會太差。

5.西點的前景如何

現(xiàn)如今西點市場的空缺是很大的，西點行業(yè)繼續(xù)人才的注入，男女西點師是沒有差別的，只要你做的精美好吃一定能被市場認可的。很多人覺得學習西點沒有必要去學校直接去店里當學徒就行，他們產(chǎn)生了認知偏差，其實在店里當學徒的話很難有真正的學習時間，充其量就是打打下手干干雜活，學不到東西不說，還浪費了大量的精力和時間，要學過硬的技術(shù)還是到學校學習，也是比較的快。

6.蛋糕裱花好學不好學

蛋糕裱花本身就是一個非常有難度的事情，需要日復一日的練習的，在店里打下手，老板也不會一下子都教給你，因為知道你們來的目的就是學藝，學完了就會離開自己開店創(chuàng)業(yè)。當然希望你們留下來的時間越長越好。不然讓你三個月學會東西就跑路，她又要重新招人，重新花時間培養(yǎng)，人力成本耗不起。所以*是自己找一家培訓機構(gòu)跟老師系統(tǒng)學習。

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