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培養(yǎng)精通西點制作、懂經(jīng)營、善管理,并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo),通過一年的系統(tǒng)的學(xué)習(xí),熟練掌握烘焙技能技術(shù)、蛋糕裱花技能技術(shù),達到中西點師水平。

主要學(xué)習(xí)港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰激凌蛋糕制作技術(shù);美式、法式、德式面包的烘焙等。